Prodotti Tipici

Ristorante di Prodotti Tipici: Il Gusto Autentico del Cilento e della Valle del Sele

Al Ristorante Torre in Pietra, crediamo che il vero lusso sia la genuinità. Situati in un crocevia di sapori unici tra la Piana del Sele e le porte del Cilento, la nostra tavola è un omaggio costante ai produttori locali e alle tradizioni contadine che rendono questa terra famosa nel mondo. Qui, “tipico” non è una moda, ma la nostra identità.

Eccellenze a Chilometro Zero

La nostra dispensa racconta le storie degli artigiani del gusto che ci circondano. Selezioniamo personalmente le materie prime per garantirvi un’esperienza di sapore intensa e verace.​

• L’Oro Bianco: La Mozzarella di Bufala Campana DOP e la Gemma di Bufala sono regine indiscusse dei nostri antipasti, servite freschissime per sprigionare tutto il loro latte.​

• Salumi Nostrani: Portiamo in tavola i salumi della tradizione, come la soppressata artigianale e il capocollo, stagionati secondo antichi metodi naturali che ne preservano profumo e consistenza.​

• Olio Extravergine d’Oliva: Ogni piatto è impreziosito dall’olio delle nostre colline, un condimento che è alimento stesso, ricco di polifenoli e dal sapore fruttato inconfondibile.​

I Piatti della Memoria

La nostra cucina recupera le ricette delle nonne cilentane, quelle che sanno di domenica e di famiglia, preparate con la stessa pazienza di una volta.​

• La Pasta Fatta a Mano: Dalle Lagane e Ceci, piatto simbolo della “cucina povera” ma ricco di gusto, ai fusilli tirati al ferretto con ragù antico e cacioricotta, ogni forchettata è un tuffo nella storia locale.​

• Ortaggi e Verdure: Carciofi di Paestum, pomodorini del “piennolo”, verdure selvatiche e legumi come i ceci di Cicerale trovano spazio in contorni e zuppe che esaltano la biodiversità del nostro territorio.​

Un Incontro di Saperi e Sapori

Scegliere il nostro ristorante per degustare i prodotti tipici significa sostenere un’economia virtuosa e assaporare la differenza che fa la freschezza. Che sia un tagliere accompagnato da un vino rosso locale o un secondo di carne podolica alla brace, vi promettiamo un viaggio sensoriale che appaga il corpo e lo spirito.

Ristorante Torre in Pietra: Dove la tradizione non si racconta, si mangia.